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8月1日・4日 オープンキャンパス、開催!

2018年8月6日

8月1日(水)、4日(土)に、オープンキャンパスを開催いたしました。

1日(水)は中国料理の実習でエビ炒飯、マーボー豆腐を作りました。

講師は「春香楼」店主の鈴木貞利先生です。

 

 

皆さん、重い中華鍋をふって炒飯を上手に仕上げていました。

 

 

 

4日(土)は西洋料理の実習で、チーズonハンバーグ、夏野菜のサラダを作りました。

講師は、北海道ホテル取締役総料理長の工藤一幸先生です。

 

 

みんな大好きなハンバーグを美味しく作るちょっとしたコツや、何にでも使える基本的なドレッシングの作り方を教えていただきました。

 

 

 

8月は、10日(金)もオープンキャンパスを開催いたします。学校説明の後、西洋料理実習でふわとろオムライスと彩りサラダを作ります。

申込締切日は8日(水)。入学をお考えの方はお気軽にご参加ください!

お申し込みをお待ちしております。

 

 

8月2日 職場訪問 札幌編

2018年8月3日

8月2日(木)今年、3月に卒業した44期生の職場訪問。
今回は札幌編です。

「札幌グランドホテル」様、「Ptit sale(プティ サレ)」様、「札幌東急エクセルホテル」様へお伺いしました。
みんな、笑顔で元気そうに働いていました。

訪問先の皆様にはお忙しい中、お時間をいただきましてありがとうございました。

 

 

「札幌グランドホテル」様

 

 

「Ptit sale(プティ サレ)」様

 

 

「札幌東急エクセルホテル」様

42期生がお世話になっています。ありがとうございます!

 

7月26・27日 家庭科の先生向けに実習をいたしました

2018年7月27日

高校の先生方の研究会から依頼を受け、7月26日(木)は学校にお迎えして、27日(金)は帯広柏葉高校へ伺って、家庭科の先生へ向けた講義と実習を行いました。

「もしも」に備える食、をテーマにお話しさせていただきました。

 

 

 

災害時でもできるだけいつものような食事を取れるような備蓄の仕方、限られた資源を効率よく使う方法などの講義の後、サバ缶を使った「和風パエリア」、「五目風春雨」、「切り干し大根のツナサラダ」を作りました。

 

 

 

日常から使い回していく備蓄方法や春雨やひじき、きくらげなどの乾物を活用したメニューが好評でした。

また、生徒の高校時代のお話など聞く機会となり、とても参考になりました。ありがとうございました!

 

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