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8/28(金)製菓実習

2020年9月1日

校長先生による「シュークリーム」です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シュー生地を作り、焼成している間にカスタードクリームを炊きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シュー生地は室温が高い中、もたもたしているとダレてきて膨らみません。

勉強になったよね(笑)

 

こちらは校長先生のものです。

 

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