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12月13日 西洋料理実習

2016年12月21日

12月13日(火) 西澤先生による西洋料理実習。

メニューは「豚肉のトスカーナ風」です。

 

塩コショウした豚肉は焼き色をつけて、白ワインでグラッセ。各コンロでは炎が上がっていました。

トマトソースを作って、肉と野菜を入れて煮込みます。

  

 

お肉はとても柔らかく仕上がりました。野菜も甘みがあります。コクがあってとろける!

働く大人の夜のプチレッスン開催!

12月13日(火) 「働く大人の夜のプチレッスン」と題して、大人のためのお料理レッスンを開きました。

メニューは「ブイヤベース」です。

 

 

講師のデモを一通り見た後、実際に作ってみます。皆さん、手際がいいですね。

あまり道具を使わず、簡単にできて、好評でした!

ムール貝、えび、ホタテなどたっぷり入ったブイヤベース。デザートはカスタード焼きプリン。

クリスマスにいかがでしょうか。

 

次回は来年2月15日(水)19時から行います。メニューは魚介の旨味たっぷり「ペスカトーレ」

外食する代わりに、学びながら美味しく夕食をいただきませんか! 

たくさんのご参加お待ちしております。(申し込みはHPトップページにあります)

スイーツレッスン

2016年12月13日

12月12日(月) 放課後、スイーツレッスンがありました。

遠藤校長より、「ビッシュ・ド・ノエル」を教わりました。

 

ココア生地のスポンジを作って、中にはたっぷりの生クリームを巻き込みました。

チョコレートのお菓子などでオリジナルに仕上げます。

  

 

お菓子作りが好きな仲間たちが集まった「スイーツクラブ」。みんなとても楽しそうでした。

クリスマスの定番ケーキ。今年のケーキはこれで決まりですね!

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