最新エントリー


過去アーカイブ

帯広調理師専門学校入学案内資料請求(帯広,札幌,釧路,旭川,北見,函館)
オープンキャンパス 道内各地(帯広,札幌,釧路,旭川,北見,函館)からのご参加お待ちしております
募集要項
高校生の方
社会人の方
保護者の方
求人情報
社会人学費サポート
個別相談会
学生サポート
ル・カルフール
帯広学園グループ
フォトギャラリー
帯広調理師専門学校携帯ホームページ

帯広調理師専門学校案内

40期生 卒業料理コンクール

2014年2月18日

2月14日(金)、40期生42名による卒業料理コンクールが帯広調理師専門学校で開かれました。

一年間の勉強の成果をコンクール作品に出すため、1月から練習を重ねてきた生徒たち。

 

午前9時5分から規定課題が開始。

大根の桂向き、じゃがいものシャトー、きゅうりの細切りを15分間で作ります。

3種類それぞれに包丁を変え、料理の基本となる切り方を行っていきました。

緊張のあまり手が震えた人もいたのではないでしょうか。

続いて、2時間かけて各自の自由課題を調理します。

42名が調理する調理室は、冬ですが熱気で暑いくらい。みんな最後の1秒まであきらめず、作品作りに没頭していました。

レシピに頭を悩ませ、一年間の想いを表現した料理はどの作品もすばらしいものでした。

 

最優秀賞に選ばれたのは佐藤 晴子さん「春、弥生の祝膳」(日本料理)。

 

「私にとってこの一年はとても貴重なものとなりました。」と涙ぐみながらコメントしていました。

 

入賞者は以下の通りです。

<優秀賞>

日本料理部門 山中 啓意
「日本のおもてなし」

 

西洋料理部門 岡村 美智恵
「春の訪れ~北の恵みと共に~」

中国料理部門 松本 杏梨
「彩~最後の挑戦~」

  

<学校長賞> 神田 美由紀「ありがとうの春」 、藤川 良子「春うらら」

<十勝毎日新聞社賞> 久保 晴輝「初春の恵み~1年間の軌跡~」

<佳作> 神田 みさき「報恩謝徳」 、箕浦 真弥「色彩豊か~十勝でフレンチ~」

以上9名です。おめでとうごさいます!

 

コンクールを終えた生徒たちの姿は少し誇らしく見えました。

 

全作品はとかちプラザ1階アトリウムに展示され、たくさんのお客様にご覧いただきました。

足元お悪いなかご来場くださいましてどうもありがとうございました。

2月14日(金)は、卒業料理コンクール!

2014年2月12日

 

第40期生 42名の卒業料理コンクールが来る2月14日(金)に開かれます。

 

帯広調理師専門学校3大コンクールの最後のコンクール。

学生にとって一年間の集大成を発揮する場です。

 

規定課題と自由課題の二つの合計で競います。

規定課題は①大根の桂剥き、②じゃがいものシャトー、③きゅうりの細切り

自由課題は和食・洋食・中華の3部門に分かれて、「魚介類をメインに使用し、季節の野菜を活かした料理」をテーマにしたオリジナル料理を作ります。

ただいま生徒はこの最後のコンクールに向けて、頭が一杯。明後日に迫る本番に向け、最後の追い込みの準備に入っています。

   

 

この完成させた自由課題の作品を とかちプラザ(西1条南13丁目)1階アトリウムで、14:00~16:30展示をします。

ご来場 先着200名様には、生徒手作りのココナッツクッキーをプレゼント!

 

また同会場にて、帯広調理師専門学校直営パン工房「ル・カルフール」のパンを1個100円の特別価格で販売します。

あんぱん、メロンパン、チョコクロワッサンなど菓子パン7種類を100円均一。

バレンタイン向け「プレミアムブラウニー」も、200円にて販売します。

(尚、この日は店舗は休業致します。)

 

皆さん!ぜひ見に来てください!!

2月のオープンキャンパスを実施しました!

 

先日、2月8日(土)に、今年度第8回目のオープンキャンパスを行いました!

今回は当校の西洋料理調理実習非常勤講師の、北海道ホテル 取締役総料理長 工藤一幸先生が講師を務め、「オムライス」「シーフードサラダ、ヨーグルト風味」を作りました。

多くの高校生、保護者、社会人の方にご参加いただき、学校説明の後、早速調理実習を行い、工藤先生のデモンストレーションの後、各班に分かれて参加者ご自身の手で、2品を作り上げ、楽しく試食となりました。

        

 

各班についてサポート役になってくれた在校生から、学校生活のいろいろな事を聞いてもらいながらの試食となり、それぞれの班で、素直な在校生の感想を聞いてもらえたのではないかと思います。今回は高校1,2年生の皆さんも多く参加してくださいました。

 

次回のオープンキャンパスは3月8日(土)午後1時から、製パン&製菓のダブル実習で、「ピッツァ」「ミルクプリン キャラメルソース」を作ります。

材料の準備、班分けの都合がありますので、必ず事前申し込みをお願いいたします。また、キャンセルの場合も必ずご連絡下さい。

多数の皆様のご参加を、お待ちしております!!!

トップページに戻る