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卒業料理コンクール

2020年2月17日

2月7日(金) 第46期生による「卒業料理コンクール」が開催されました。

学校で調理、その後とかちプラザにて展示をし、たくさんのお客様に1年間の集大成の作品を見ていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まず規定課題「大根の桂むき」を12分で50㎝。

その後、自由課題(前日:2時間以内の仕込み、当日:調理時間90分、盛り付け時間30分)に取り組みました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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みんな、たくさん練習しました。そしてその想いを込めた力作が並びました。

入賞者の皆さんを紹介します!

 

 

 

 

 

 

 

 

最優秀賞 小山 晴美 「地産地消 〜十勝〜」(日本料理)

 

 

 

 

 

 

 

 

日本料理部門優秀賞 上田 桃子           西洋料理部門優秀賞 舩津 暁子

「春椿 〜静かな季節の彩りと〜」          「Grand Merci! 〜一年間の感謝を込めて〜」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中国料理部門優秀賞 千葉 淳 「感謝・謝謝」    学校長賞 原 皐雅 「成長」(日本料理)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

佳作 山本 真美 「Merci 〜心より感謝を込めて〜」 佳作 長谷川 典子 「明るい未来へ」

 

 

 

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冬休みからレシピを考え、練習を積み重ねて今日を迎えました。

そして、総練習のたびにみるみる上達していきました。

「皆さんの料理に成長を感じました。」と遠藤校長。

積み重ねることによって得られるものは、後からわかります。

費やした時間は、後から生きてきます。

この経験は全員のこれからの糧になりますよ。頑張りましたね。お疲れ様でした。

 

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